Obiady Karpacz
Przystawki, Zupy, Sałatki, Dania główne, Makarony, Pierogi oraz Dania dla dzieci i Desery
Na dobry początek
Przystawki
Tatar wołowy z truflą 205g
Bruschetta 245g
Obiady Karpacz
Zupy
Rosół z kołdunami 550g
Krem pomidorowy 350g
Kwaśnica z żeberkiem 600g
Zupa dnia
Sałatki
Kurczak grillowany sous-vide 400g
Burrata klasyczna 375g
Burrata & bresaola 395g
burrata • bresaola • mix sałat • pomidor • ogórek • sos vinaigrette
Obiady Karpacz
Dania główne
Nourt Burger: Wołowina 680g | Ser w panierce 670g | Kurczak Panko 685g
Golonka w stylu włoskim 1270g
Żeberka BBQ slow-cooked 980g
żeberka wolno gotowane • sos BBQ • młode ziemniaki opiekane •
sos musztardowy • surówka
Łosoś w sosie cytrynowym 680g
Kotlet schabowy 600g
schab • panierka • kapusta zasmażana • puree ziemniaczane
Polędwica wieprzowa w sosie zielonego pieprzu 750g
polędwica • zielony pieprz • kapary • puree ziemniaczane • surówka
Kotlet de volaille 420g
kurczak • panierka • masło ziołowe • frytki *mix sałat*
Ser smażony w panierce 410g
Stek wołowy sezonowany 8 tygodni 650g
Makarony i Pierogi
Aglio e Olio Vegan 385g
Polędwica wieprzowa 445g
Buraczane Ravioli Vegan 325g
Kurczak 530g
Alla Carbonara 385g
Kozi ser 410g
Dania dla dzieci
Kurczak Panko 450g
Spaghetti Bolognese 250g
Rosół z makaronem 200g
Pierogi z serem i ziemniakiem 300g
Coś słodkiego
Desery
Fondant czekoladowy 275g
Szarlotka na ciepło 385g
Crème Brulee
Gofr 285g
Lody 290g
Sernik baskijski
Obiady Karpacz – dołącz do nas
Zarezerwuj stolik już teraz
Wyjątkowe doznania kulinarne w sercu Karkonoszy
Pyszne obiady w Karpaczu – dobre jedzenie i autorskie menu a’la carte
Planując wymarzony urlop w malowniczych Karkonoszach, poszukiwanie idealnego miejsca na wyjątkowy obiad w Karpaczu jest równie ważne, co zaplanowanie górskich wędrówek. Karpacz to miejscowość, która tętni życiem przez cały rok, a górski klimat nieodłącznie wiąże się ze wzmożonym apetytem. Jeśli interesują Cię pyszne obiady w Karpaczu, restauracja NOURT Rooms & Kitchen to kulinarny punkt na mapie, którego nie możesz pominąć.
Nasz lokal, ściśle powiązany z bazą noclegową dostępną pod adresem www.nourt.pl, specjalizuje się w dostarczaniu najwyższej jakości doświadczeń kulinarnych. Z dumą prezentujemy autorskie, sezonowe menu a’la carte, które stanowi gwarancję, że każde danie przygotowywane jest na bieżąco, z dbałością o najdrobniejsze detale i z wykorzystaniem najświeższych składników. Dobre jedzenie w naszym rozumieniu to nie tylko smak, ale i przemyślana kompozycja na talerzu. Zachęcamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą. Gwarantujemy, że nasza kuchnia zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy poszukujących relaksu po dniu pełnym wrażeń.
Kulinarna podróż przez nasze menu: Od przystawek po dekadenckie desery
Bogactwo i różnorodność to fundamenty, na których opiera się nasza karta dań. Każda sekcja została skomponowana tak, aby oferować szeroki wachlarz kulinarnych doznań.
Przystawki: idealny obiad warto rozpocząć od pobudzenia kubków smakowych. Proponujemy wybitny tatar wołowy z truflą (58 pln), będący 205-gramową, precyzyjnie posiekaną kompozycją szlachetnej wołowiny, kaparów, ogórka kiszonego, szalotki i karczochów, przełamaną ostrością musztardy oraz kremowym żółtkiem confit i serwowaną z pieczywem. Alternatywą jest chrupiąca Bruschetta (31 pln, 245 g) na rzemieślniczym chlebie na zakwasie, hojnie pokryta pesto bazyliowym, pomidorami (suszonymi oraz koktajlowymi), delikatną ricottą i chrupiącymi pistacjami.
Zupy: Tradycyjny polski obiad w restauracji nie istnieje bez rozgrzewającej zupy. W naszej ofercie znajduje się esencjonalny, gotowany na wolnym ogniu rosół drobiowo-wołowy z kołdunami, klasyczną marchewką i pietruszką w cenie 29 pln. Dla miłośników łagodniejszych nut przygotowaliśmy aksamitny krem pomidorowy (31 pln, 350 g) z dodatkiem najwyższej jakości oliwy, świeżej bazylii i chrupiących paluszków grissini. Z kolei kwaśnica z żeberkiem (35 pln, 600 g), wzbogacona kapustą kiszoną i pieczonym ziemniakiem, to doskonały wybór po mroźnym zimowym spacerze. Dodatkowo oferujemy unikalną Zupę dnia (28 pln), która zawsze stanowi niespodziankę i autorską, sezonową kompozycję naszego szefa kuchni.
Sałatki: Dla gości preferujących lżejsze pozycje, kategoria sałatek stanowi idealne rozwiązanie. Wyróżnia się tu pożywny kurczak grillowany innowacyjną metodą sous-vide (54 pln, 400 g), połączony z chrupiącą sałatą rzymską, słonym bekonem, ogórkiem, grzankami, pomidorkami koktajlowymi, posypany parmezanem i skąpany w sosie cezar. Prawdziwym hitem jest również Burrata klasyczna (52 pln, 375 g) z mixem sałat, pomidorem, ogórkiem, sosem vinaigrette, szparagami w panko i sosem balsamicznym , którą oferujemy także w wariancie premium z długodojrzewającą wędliną bresaola (57 pln, 395 g).
Dania główne: To absolutne serce naszej restauracji. Flagowym daniem jest Nourt Burger serwowany w wypiekanej, maślanej bułeczce brioche, z topiącym się serem cheddar, ogórkiem konserwowym, słodkawo-wędzonym bacon jam, autorskim sosem szefa, chrupiącymi frytkami i krążkami cebulowymi. Można go zamówić z solidną porcją wołowiny (56 pln, 680 g), serem w panierce (53 pln, 670 g) lub soczystym kurczakiem panko (54 pln, 685 g). Dla zwolenników klasyki przygotowaliśmy ogromny, 600-gramowy kotlet schabowy (51 pln) w idealnej panierce, podawany z kapustą zasmażaną i gładkim puree ziemniaczanym , a także klasyczny kotlet de volaille (49 pln, 420 g) z wypływającym z wnętrza masłem ziołowym, w towarzystwie frytek i lekkiego mixu sałat. W ofercie rybnej bryluje łosoś w orzeźwiającym sosie cytrynowym ze szparagami, drobnym makaronem orzo i mixem sałat (78 pln, 680 g).
Makarony i pierogi: Miłośnicy mącznych rarytasów poczują się tu jak w raju. Prawdziwie włoskim doświadczeniem jest nasza Alla Carbonara (58 pln), oparta na oryginalnych składnikach: guanciale, żółtku, serach pecorino romano i parmezanie. Oferujemy również wyśmienity makaron z polędwicą wieprzową (59 pln, 445 g), zatopiony w oliwie, ziołach i chilli, w towarzystwie boczniaka, pietruszki i szparagów. Kolejną opcją są rozpływające się w ustach gnocchi z filetem z kurczaka, szpinakiem, pomidorem koktajlowym i szparagami w gęstym sosie śmietanowym (53 pln, 530 g).
Makarony i pierogi: Miłośnicy mącznych rarytasów poczują się tu jak w raju. Prawdziwie włoskim doświadczeniem jest nasza Alla Carbonara (58 pln), oparta na oryginalnych składnikach: guanciale, żółtku, serach pecorino romano i parmezanie. Oferujemy również wyśmienity makaron z polędwicą wieprzową (59 pln, 445 g), zatopiony w oliwie, ziołach i chilli, w towarzystwie boczniaka, pietruszki i szparagów. Kolejną opcją są rozpływające się w ustach gnocchi z filetem z kurczaka, szpinakiem, pomidorem koktajlowym i szparagami w gęstym sosie śmietanowym (53 pln, 530 g).
Dania dla dzieci: Restauracja w Karpaczu to często wybór rodzinny, dlatego zadbaliśmy o uśmiech najmłodszych w specjalnym menu dla dzieci. Małym koneserom proponujemy pożywny rosół z makaronem i marchewką (26 pln) oraz tradycyjne, uwielbiane pierogi z serem i ziemniakiem, okraszone śmietaną (27 pln, 300 g). Dzieci uwielbiają również naszego delikatnego kurczaka w chrupiącym panko, serwowanego z frytkami i surówką (34 pln, 450 g) , a także włoski klasyk – spaghetti bolognese z parmezanem (29 pln, 250 g).
Desery: Niezapomniany obiad w restauracji zawsze wieńczy słodki finał. W NOURT przygotowaliśmy perfekcyjny fondant czekoladowy (33 pln, 275 g) z obłędnie płynnym wnętrzem i orzeźwiającą gałką lodów. Alternatywą jest domowa szarlotka na ciepło (33 pln, 385 g) – poezja jabłka i ciasta, wzbogacona gałką lodów, aksamitnym sosem angielskim i bitą śmietaną. Lekką słodycz zapewnia puszysty gofr z bitą śmietaną, karmelem i świeżymi owocami (27 pln). Koneserom polecamy aksamitny sernik baskijski (33 pln, 230 g) polany sosem biszkoptowym, z chrupiącą kruszonką lotus i jagodami sezonowymi. Uzupełnieniem słodkiej karty są tradycyjne lody (31 pln) podawane w formie 3 gałek z bitą śmietaną i owocami.
Prawdziwa uczta dla koneserów – o potężnych smakach mięsnych
Menu NOURT to prawdziwy raj dla miłośników wykwintnych potraw mięsnych, w których jakość surowca i zaawansowane techniki przygotowania grają pierwsze skrzypce. Koronnym dowodem na najwyższy poziom naszej kuchni jest majestatyczny stek wołowy, sezonowany aż przez 8 tygodni. Proces ten gwarantuje niesamowitą kruchość i skoncentrowany, głęboki smak wołowiny, która podawana jest w potężnej 650-gramowej porcji z młodymi ziemniakami opiekanymi, wyrazistym sosem pieprzowym oraz mixem sałat, a jego cena wynosi 145 pln.
Poszukiwaczy wielkich, góralskich porcji z pewnością zadowoli potężna, ważąca aż 1270 gramów golonka w stylu włoskim (82 pln), serwowana z zasmażaną kapustą kiszoną, młodymi ziemniakami opiekanymi, chrzanem, musztardą i sosem BBQ. Niezwykłą delikatnością cechują się nasze żeberka BBQ (81 pln), które dzięki procesowi powolnego gotowania (slow-cooked) same odchodzą od kości. Ta 980-gramowa pozycja podawana jest z autorskim sosem BBQ, młodymi ziemniakami opiekanymi, sosem musztardowym i chrupiącą surówką. Dla fanów szlachetnej wieprzowiny przygotowaliśmy kruchą polędwicę wieprzową w aromatycznym sosie z zielonego pieprzu (67 pln, 750 g), idealnie komponującą się z kaparami, jedwabistym puree ziemniaczanym i surówką.
Nie można zapomnieć o perfekcyjnym, rzemieślniczym przygotowaniu mięsa już na etapie przystawek – tatar z precyzyjnie wyselekcjonowanej wołowiny i żółtkiem confit to przedsmak prawdziwej mięsnej uczty, podobnie jak soczysty, zdrowy kurczak, który przed zgrillowaniem poddawany jest nowoczesnej obróbce termicznej sous-vide, zachowując wszystkie soki i wartości odżywcze.
Zielona alternatywa – kuchnia wegetariańska i wegańska w Karapczu
Doskonale zdajemy sobie sprawę, że nowoczesna restauracja w Karpaczu musi odpowiadać na zróżnicowane potrzeby dietetyczne swoich gości. Choć z dumą serwujemy doskonałe mięsa, nasze menu kryje w sobie wspaniałe propozycje dla miłośników kuchni roślinnej – w naszej karcie odnajdziesz dwa dania w pełni wegańskie oraz bogaty wachlarz potraw wegetariańskich, starannie skomponowanych ze świeżych warzyw i najwyższej jakości produktów nabiałowych.
Doskonałą, wegetariańską przystawką jest chrupiąca Bruschetta z kremową ricottą i bazyliowym pesto. Ciekawą propozycją na wegetariański obiad jest imponująca porcja (410 g) sera smażonego w panierce (39 pln), podawanego z perfekcyjnie usmażonymi frytkami, klasycznym sosem tatarskim, przełamującą słoność żurawiną i surówką. Fani street foodu w wydaniu bezmięsnym z pewnością pokochają wielkiego, 670-gramowego burgera (53 pln), w którym soczysty kotlet mięsny zastąpiono doskonałym serem w panierce.
W kategorii makaronów i pierogów królują wegańskie buraczane ravioli (44 pln) z jedwabistym puree z pieczonego buraka i wybitnie słodką dynią hokkaido , a także pyszne, aromatyczne pierogi z wyrazistym serem kozim, słodką gruszką i pikantnym sosem chilli (47 pln, 410 g). Ponadto miłośnicy minimalizmu i czystej formy mogą cieszyć się genialnym w swej prostocie włoskim makaronem Aglio e Olio (48 pln), skąpanym w najwyższej klasy oliwie z dodatkiem czosnku, pikantnego chili oraz chrupiących, zielonych szparagów. Wegetarianie poszukujący lżejszego posiłku docenią rozgrzewający krem pomidorowy oraz wykwintne, serowe sałatki na bazie aksamitnej włoskiej burraty
Słodki finał
Desery, kawa i herbata
Dopełnieniem każdego udanego posiłku jest deser. W Nourt serwujemy klasyki w mistrzowskim wykonaniu: od gorącego fondantu czekoladowego z płynnym wnętrzem, przez tradycyjną szarlotkę z lodami i sosem angielskim, aż po aksamitny Crème Brulee oraz hit ostatnich lat – sernik baskijski o kremowej konsystencji.
Nasz lokal to także idealne miejsce na popołudniowy relaks. Serwujemy pyszną, aromatyczną kawę, która idealnie komponuje się z naszymi wypiekami. Dla miłośników naparów przygotowaliśmy duży wybór herbat – od klasycznych czarnych i zielonych, po aromatyczne kompozycje owocowe i ziołowe, które rozgrzeją po spacerze na karkonoskich szlakach.
Zapraszamy na najlepsze obiady w Karpaczu – poczuj smak jakości w Restauracji Nourt.
